Según la Consultora MAXIMIXE, las exportaciones aumentarán también gracias a los nuevos mercados con los que cuenta nuestro país, debido a los tratados de libre comercio firmados en condiciones arancelarias y macroeconómicas muy favorables para los productores peruanos.

Por lo tanto, se espera un crecimiento de las exportaciones de este sector del orden del 23.9%, mientras las importaciones – indispensables aún por la necesidad de insumos para la elaboración nacional de jugos de fruta – crecerán en un 6.8%, es decir que en menor proporción que el 2009.

El año pasado la producción de jugos y refrescos de fruta cayó en 2.3% en relación al 2008, por la incidencia perjudicial de plagas en la fruta (mosca de la fruta, entre otras) y al fenómeno de La Niña que afectó negativamente a los cultivos en los departamentos del sur del país, es decir Ica, Moquegua y Tacna, principalmente.

MAXIMIXE confirmó que el mercado exportador para los jugos y refrescos de fruta sigue siendo muy favorable para el Perú, pese a la crisis financiera internacional que, gracias al buen manejo de la economía, no ha sido muy perjudicial para el país.

El nivel interno del consumo de jugos y néctares llegó el año pasado a 107 millones de litros, debido fundamentalmente a la mejora constante en la calidad de los productos, tanto en sabores y valores nutritivos, como en lo concerniente a la presentación y a la variedad de los sabores.

En este sentido – lo cual incide también en el cuidado y mejoramiento de la salud de los consumidores – hay un grado de desplazamiento en el consumo y comercialización de las bebidas gaseosas.

Los jugos y néctares se pueden adquirir actualmente a precios sustancialmente menores a los de hace uno o dos años, lo cual ha derivado en una suerte de democratización del consumo en los sectores medios y bajos de la población.

Los estudios de mercado indican que en los últimos tres años el consumo de jugos y néctares ha crecido explosivamente, aumentando de unos 60 millones de litros el 2004 a unos 150 millones de litros el 2009.

Los jugos de durazno, mango, manzana, piña y pera, así como las bebidas hechas a base de naranja, limón, mandarina y toronja, son los productos que encabezan las listas de preferencias en el mercado interno, pero también son los que ocupan los primeros lugares para los mercados de exportación.

Hay presentaciones también en base a mezclas que refuerzan el valor nutritivo de los jugos y néctares, por ejemplo con soya, leche y en menor proporción con productos nativos emergentes como la maca, la kiwicha, el camu camu, la ciruela, el maracuyá, etc.

En la actualidad hay un sinnúmero de marcas y presentaciones, que representa un verdadero “boom” en el mercado de los jugos y néctares, lo cual – pese a que aún requieren de algunos componentes importados – representa un avance notable para la agricultura nacional.

Hace 10 años el mercado local estaba dominado por solamente dos marcas, pero actualmente empresas como Ajegroup, así como la Corporación José R. Lindley y el Grupo Gloria, se ubican entre los líderes del mercado”.•